Инструкция по охране труда для рабочих, осуществляющих операции вручную при рубке мяса.

Наименование организации




















Инструкция №
по охране труда
для рабочих, осуществляющих операции вручную при рубке мяса.

































г
2002 год
СОГЛАСОВАНО: УТВЕРЖДЕНО:
Председатель профкома Руководитель организации
_ _
2002 _г. ___2002_г.





















ИНСТРУКЦИЯ №
ПО ОХРАНЕ ТРУДА ДЛЯ РАБОЧИХ,ОСУЩЕСТВЛЯЮЩИХ РАЗЛИЧНЫЕ ОПЕРАЦИИ ВРУЧНУЮ ПРИ РУБКЕ МЯСНЫХ ИЗДЕЛИЙ
































Общие требования безопасности

1.1. К самостоятельной работе при рубке мясных изделий допускаются лица, прошедшие:
• вводный инструктаж;
• инструктаж по пожарной безопасности;
• первичный инструктаж на рабочем месте;
• инструктаж по электробезопасности на рабочем месте
• Рабочие должны проходить:
• повторный инструктаж по безопасности труда на рабочем месте не реже, чем через каждые три месяца;
• Санитарный медицинский осмотр не реже 1 раза в 6 месяцев.
• .Рабочий обязан:
• соблюдать правила внутреннего трудового распорядка, установленные на предприятии;
• соблюдать требования настоящей инструкции, инструкции о мерах пожарной безопасности, инструкции по электробезопасности;
• использовать по назначению и бережно относиться к выданным средствам индивидуальной защиты.
• Не допускать на рабочее место лиц, не имеющих отношение к выполняемой работе.
• Знать и соблюдать правила личной гигиены, не курить на рабочем месте и не употреблять до и во время работы спиртые напитки.
• Выполнять требования органов санэпиднадзора
• .Не заходить за ограждения электрооборудования.
• Знать способы и схему разделки мясных туш.
• Содержать рабочее место в чистоте и порядке.
• Уметь оказывать доврачебную помощь пострадавшим, пользоваться средствами пожаротушения, при возникновении пожара вызвать пожарную охрану.
1.2. Ручной инструмент (топоры, разделочные ножи) должен быть доброкачественным и соответствовать выполняемой работе, должен находиться в исправном состоянии.
1.3. Заточка инструмента (топоры, ножи)должны выполняться лицом, специально обученным и уполномоченным на это.
1.4. Инструмент, подлежащий переноске и могущий нанести травму, должен быть в чехлах, переносных футлярах или сумках, выдаваемым предприятием.
1.5. Рукоятки топора должны быть удобны в работе, изготовляться из сухой, твелдой и вязкой древесины и надежно крепиться к инструменту. Поверхность рукояток должна быть гладкостроганой, без трещин, заусенец, сучков.
1.6. Нож должен иметь прочно насаженную, деревянную рукоятку, удобную для длительной рабоы.
1.7. Рукоятки ножей со стороны заточки лезвия для предохранения от скольжения должны иметь предохранительный выступ, возвышающийся над лезвием не менее 5мм
1.8. Заточные станки должны быть обеспечены ;
-защитными экранами.
-подручниками, зазор между краем подручника и рабочей поверхностью круга должен быть не менее 3мм.
-ограждаться защитными кожухами .
-местным установками для отсоса пыли.
- должна быть вывешана табличка с указанием ответственного лица за его эксплуатацию.
1.9. При работе на заточном станке запрещается;
-стоять против вращающегося круга.
-производить правку круга неспециальным инструментом.
-применять рычаги для увеличения нажима на круг.
-выполнять работу боковыми поверхностямикруго, специально не предназначенными для такого вида работ.
-работать без защитного экрана.
1 10. За невыполнение требований безопасности, изложенных в настоящей инструкции, рабочий несет ответственность согласно действующему законодательству.

2. Требования безопасности перед началом работы

.2.1. Получить инструктаж по охране труда у мастера при выполнении новых видов работ и изменении условий труда.
2.2. Убедиться в чистоте и исправности специальной одежды, одеть и застегнуть ее на все пуговицы, волосы убрать под головной убор.
2.3. Подготовить разделочный стол, убедиться в отсутствии посторонних предметов у разделочного стола, подтеков крови, воды...
2.4. Проверить;
• наличие исправного инструмента и приспособлений;
• отсутствие посторонних у разделочного стола.

3. ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ ВО ВРЕМЯ РАБОТЫ.

3.1. Рабочий, занимающийся разделкой мясных туш обязан;.
постоянно следить за исправностью инструмента.
чтобы разделочный материал находился перед рабочим на специальном столе.
на рабочем месте не находились посторонние люди.
быть внимательным, не отвлекаться и не отвлекать других.
3.2.Не разрешается оставлять топор на краю разделочного стола, а также брошенным на землю.
3.3. При заточке инструмента вручную абразивный брусок не должен иметь сколов, выщерблин, трещин.
3.4. Правку и заточку инструмента необходимо проводить с соблюдением мер безопасности во избежание получения травмы.
3.5. При работе остро оточенный нож необходимо держать крепко в руке, лезвием от себя. Особенно осторожно надо обращаться с ножом, когда приходиться работать мокрыми руками.
3.6. После окончания работы нож следует помещать в ножны, а не бросать на землю и не втыкать в разделочный стол. Лежащий на полу нож представляет большую опасность для персонала.

4. Требования безопасности в аварийных ситуациях

4.2. При получении травмы необходимо обратиться в медпункт, поставить в известность руководителя
4.1.При несчастных случаях с людьми оказать им доврачебную помощь, немедленно поставить в известность мастера, сохранить обстановку

5. Требования безопасности по окончании работы

5.1. Привести в порядок рабочее место ( очистить от грязи и пыли оборудование и инструмент, собрать и вынести в отведенное место мусор и отходы, собрать и сложить в установленное место инструмент, приспособления и необработанные детали, обработанные детали сдать на склад.
5.2 Снять спецодежду, принять душ.

Инструкцию составил:
Руководитель подразделения
Согласовано:
Инженер по охране труда

Прикреплённые файлы:

• 221.zip (8.6 Кбайт)